鸣记烤鱼都有什么鱼

鸣记烤鱼是一道中国传统的美食，以其独特的香味和口感而闻名。鸣记烤鱼可以用各种鱼类制作，包括淡水鱼和海水鱼。不同的鱼类在制作过程中会带来不同的口感和味道，下面是一些常见的用于制作鸣记烤鱼的鱼类：

1. 鲶鱼：鲶鱼是鸣记烤鱼中最常用的鱼类之一。它的肉质细嫩，富有弹性，并且能够很好地吸收调料的味道。

2. 鲈鱼：鲈鱼是一种深受人们喜爱的海水鱼类，鲈鱼的肉质细腻，适合用来制作鸣记烤鱼。它的肉质鲜美，入口嫩滑，非常受到食客的喜爱。

3. 黄鳝：黄鳝是一种深受人们喜爱的淡水鱼类，它的肉质鲜美，中含有丰富的蛋白质和脂肪。用黄鳝制作的鸣记烤鱼口感鲜美，肥而不腻。

4. 草鱼：草鱼是中国最常见的一种淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，香味浓郁。草鱼适合用来制作鸣记烤鱼，烤制后的草鱼肉味道鲜美，口感细腻。

5. 鲤鱼：鲤鱼是一种淡水鱼类，广泛分布于世界各大洲的河流和湖泊中。鲤鱼肉质鲜美，适合用来制作鸣记烤鱼。它的肉质鲜嫩，口感细腻，非常适合搭配鸣记烤鱼的香辣调料。

此外，还有一些其他鱼类也可以用来制作鸣记烤鱼，如鲫鱼、青鱼、鳙鱼等。总的来说，鸣记烤鱼可以使用多种鱼类来制作，每种鱼类都能给烤鱼带来独特的口感和创意。无论选择哪种鱼类，制作出的鸣记烤鱼都是一道美味可口的传统美食。