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五道佳肴让你摄入丰富胶原蛋白

发布时间:2020-03-04 17:47:42 阅读: 来源:聚氨酯复合板厂家

五道佳肴让你摄入丰富胶原蛋白

五道佳肴让你摄入丰富胶原蛋白

据营养专家介绍,胶原蛋白不仅具有美容功效,人体的骨骼和肌肉也靠它支撑,因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白,不仅肌肤丰润、骨骼健壮,连头发都能长得更光亮、强韧。

一些含胶质的食物,如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中,都含有胶原蛋白。

黄豆花生炖猪皮

材料:黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。

做法:黄豆提前泡,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片;猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条;锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味;将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂;最后根据个人口味放适量盐调味即可。

有效成分:猪皮

性味:甘咸、小寒、无毒。

归经:入胃。

功效:润肌肤,助发育,止血,抗老防癌。

说明:猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

杏仁枸杞炒杂蔬

材料:蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、生粉。

做法:玉米青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒;锅里放油,倒入蕃薯粒略炸捞起沥油;锅中留少许油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,放少许盐,将蕃薯粒炒熟;放入枸杞和杏仁粒略炒;最后勾薄芡即可。

有效成分:杏仁

核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。

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